ACTUALITÉS

INFOS NATIONALES
4 FÉVRIER 2015

Rencontres de la Vigne et du Vin le 17 février prochain

L’ANEV, le groupe d’études viticultures de l’Assemblée Nationale et le groupe d’études de la vigne et...

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INFOS RÉGIONALES ET TECHNIQUE
27 JANVIER 2015

Demandes d’autorisation de plantations AOC- Campagne 2015

Cette année la date limite des dépôts des dossiers a été fixée au 31 mars 2015 pour les demandes déposées au...

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TECHNIQUE
27 JANVIER 2015

Formations continues- Entrainement à la dégustation

Cette année, la CAVB, le BIVB et l’UPECB vous proposent des séances de formation courtes ouvertes à...

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2 OCTOBRE 2014

Arrêté préfectoral – Grêle du 28 juin et Gel du 4 mai

L’arrêté préfectoral autorisant l’achat de vendanges a été pris. Vous le trouverez ici en téléchargement...

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2 OCTOBRE 2014

Guide VCI

Comme précisé à l’occasion des réunions pré-vendanges, veuillez trouver un guide explicatif sur...

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22 MARS 2013

FDA

Ré-enregistrement obligatoire de tous les établissements Agro-Alimentaires auprès de la FDA La loi de...

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INFOS NATIONALES
4 FÉVRIER 2015

Rencontres de la Vigne et du Vin le 17 février prochain

L’ANEV, le groupe d’études viticultures de l’Assemblée Nationale et le groupe d’études de la vigne et du vin du Sénat ont le plaisir de vous inviter à :

L’édition n°1 des « rencontres de la vigne et du vin »
• Le 17 février 2015, de 16h00 à 19h00
• Salle Victor Hugo à l’Assemblée Nationale, 101, rue de l’Université, 75007 Paris
• Sur le thème : « Comment concilier vin et enjeux de santé publique ? »

Au programme : – « La filière viticole, une filière responsable », présentation de plusieurs démarches responsables par des acteurs du monde vitivinicole – Table ronde « Comment concilier vin et enjeux de santé publique ? »

Télécharger l’invitation : Invitation rencontres de la vigne et vin ainsi qu’un bulletin de participation.

ACTUALITÉS

INFOS RÉGIONALES ET TECHNIQUE
27 JANVIER 2015

Demandes d’autorisation de plantations AOC- Campagne 2015

Cette année la date limite des dépôts des dossiers a été fixée au 31 mars 2015 pour les demandes déposées au titre des plantations, replantations, replantations anticipées et surgreffages.

Pour les demandes déposées au titre des cas de force majeure ou de situations exceptionnelles ayant entraîné ou entraînant une péremption de droit au 1/08/2015, la date limite de dépôt des dossiers est fixée au 31 août 2015.

Les autorisations définitives, seront envoyées à la fin de cet été.

Comme chaque année, l’INAO mettra en place des permanences pour que vous puissiez venir retirer et déposer vos dossiers. Nous attirons votre attention sur le fait, que cette année, les dossiers devront être complets lors de leur dépôt. En effet, pour tout dossier incomplet la demande se verra attribué un REFUS total (s’il manque des éléments essentiels) ou partiel (s’il manque des éléments sur 1 parcelle par exemple).

Vous trouverez ci-dessous la liste des pièces à fournir avec le dossier (ces éléments figurent dans le dossier de demande):

• Attestation MSA : téléchargeable CAVB-Attestation MSA 2015.
• Extraits Kbis de moins de 3 mois
• Extrait de plan cadastral, ou une photocopie du plan cadastral, mentionnant la parcelle à planter.
• Si le demandeur est propriétaire : copie du titre de propriété> desdites parcelles ou extrait de matrice cadastrale + mise à disposition (si la demande est faite au nom d’une société)

Si le demandeur est locataire des parcelles à planter :
• Si bail notarié : copie du bail d’une durée de 9 ans minimum et comportant une clause de dévolution des plantations en fin de bail (en cas de fermage) + mise à disposition (si la demande est faite au nom d’une société)
• Si bail sous seing privé : copie du titre de propriété au nom du propriétaire + copie du bail enregistré à la Recette Locale des Impôts.

Attention : délai de 3 mois demandé par les impôts lors de la précédente campagne.

Permanences INAO :

Côte d’or - CAVB à Beaune
Retrait des dossiers : Mardi 17 Février 2015, de 9h à 12h30
Retour des dossiers : Mardi 10 mars 2015, de 9h à 12H30

Chablisien + Auxerrois - Maison des vins de Chablis et du Grand Auxerrois
Retrait des dossiers : Mardi 17 Février 2015, de 10h à 15h
Retour des dossiers : Mardi 10 mars 2015, de 10h à 15h

BIVB Maison des vins
Retrait des dossiers : Semaine du 16 au 20 Février 2015, Dates et horaires non définis
Retour des dossiers : Semaine du 9 au 13 Mars 2015, Dates et horaires non définis

Couchois et la Côte Chalonnaise - Cave coopérative de Buxy - À confirmer
Retrait des dossiers : Semaine du 16 au 20 Février 2015, Dates et horaires non définis
Retour des dossiers : Semaine du 9 au 13 Mars 2015, Dates et horaires non définis

Pour tous renseignements complémentaires, vous pouvez contacter : Emilia DROGOZ (dep 21 et 89)
e.drogoz@inao.gouv.fr ou Dominique BRIZARD d.brizard@inao.gouv.fr pour le centre de Mâcon

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TECHNIQUE
27 JANVIER 2015

Formations continues- Entrainement à la dégustation

Cette année, la CAVB, le BIVB et l’UPECB vous proposent des séances de formation courtes ouvertes à tous les professionnels de la filière participants ou non aux actuels jurys de dégustation. Elles ont pour objectif de vous permettre d’affiner vos seuils de perception et d’acceptabilité d’un défaut pour un vin d’AOC, de vous familiariser aux vins de l’ensemble des vignobles bourguignons de différents millésimes, incluant vins tranquilles et vins effervescents.

Deux formules vous seront proposées :

• Séance avec animateur (3 heures) Inscription préalable (maximum 20 personnes-inscription obligatoire).
• Séance libre (1h max) Les thèmes :

Séance 1 : Ac.Volatile/acescence /oxydation
• Avec animateur, 9h-12h30
Lieux et dates :
- Mâcon, 28 Janvier
- COMPLET Beaune, 29 Janvier
- Chablis, 30 Janvier

Séance 2 : Réduction
• Sans animateur
• Salle ouverte de 9h à 12h30 en libre-service (1h max)
Lieux et dates :
- Mâcon, 20 Février
- Beaune, 18 Février
- Chablis, 19 Février

Séance 3 : Moisi-bouchon
• Avec animateur, 9h-12h30
Lieux et dates :
- Mâcon, 6 Mars
- COMPLET Beaune, 4 Mars
- Chablis, 5 Mars

Séance 4 : Déséquilibres
• Sans animateur
• Salle ouverte de 9h à 12h30 en libre-service (1h max)
Lieux et dates :
- Mâcon, 16 Avril
- Beaune, 15 Avril
- Chablis, 17 Avril

MACON : Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne, 520 avenue de Lattre de Tassigny

BEAUNE: CITVB, 6 rue du 16ème chasseurs

CHABLIS : Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne à Chablis, 1 rue de chichée

Pour l’organisation des séances, qu’elles soient ou non avec la présence d’un animateur, nous vous incitons fortement à vous préinscrire. Cela nous permettra d’évaluer les quantités d’échantillons à préparer.

Ces formations sont financées par la filière (CAVB-BIVB et UPECB) et ne seront pas refacturées aux participants.

Pour s’inscrire ou se renseigner, merci de contacter Eva NAVARRO-DIEGO: 03-80-25-00-21 e.navarro@cavb.fr

ACTUALITÉS

ACTUALITÉS
2 OCTOBRE 2014

Arrêté préfectoral – Grêle du 28 juin et Gel du 4 mai

L’arrêté préfectoral autorisant l’achat de vendanges a été pris.

Vous le trouverez ici en téléchargement :
icone-fichierAP autorisation achat vendanges 21

Documents à transmettre aux services de la viticulture :
icone-fichierDemande individuelle achat (nouvelle version) – chatillonnais
icone-fichierDemande individuelle achat

Pour votre bonne information , vous trouverez également un document diffusé l’année dernière par les Services des Douanes et des Fraudes, reprenant l’ensemble des obligations liées à cette autorisation.
icone-fichierFiche commune douane directe 2013

ACTUALITÉS

ACTUALITÉS
2 OCTOBRE 2014

Guide VCI

Comme précisé à l’occasion des réunions pré-vendanges, veuillez trouver un guide explicatif sur l’utilisation du Volume Complémentaire Individuel (VCI)

Téléchargement :
GUIDE VCI septembre 2014

Il s’agit d’une première version que nous aurons l’occasion de compléter au cours du temps et des situations qui se présenteront ou des questions qui vous nous être posées.

Ce manuel sera explicité et reprécisé lors des prochaines réunions post vendanges qui auront lieu fin octobre.

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ACTUALITÉS
22 MARS 2013

FDA

Ré-enregistrement obligatoire de tous les établissements Agro-Alimentaires auprès de la FDA

La loi de modernisation de la sécurité alimentaire impose à tout établissement de production, de conditionnement ou de stockage d’un produit alimentaire, à actualiser son enregistrement auprès de la FDA tous les deux ans (années paires).

Le réenregistrement, pour 2014, est ouvert du 1er Octobre au 31 Décembre 2014. Tout établissement non réenregistré au 31 Décembre 2014 pourra voir son enregistrement annulé par la FDA, ce qui a pour conséquence de retirer à cet établissement l’autorisation d’exporter.

Rappel : en vous réenregistrant, vous vous engagez à autoriser la FDA à inspecter votre établissement, ceci vaut pour toutes les entreprises agro-alimentaires, y compris les secteurs des vins et spiritueux. Pour les domaines ayant comme agent Mr Ralf ICHTER (EUROCONSULTANTS), merci de bien vouloir renvoyer les documents complétés, disponibles : ICI

Soit par email :
enregistrementFDA@eurconsult.com
ou par fax. :
+ 00 1 202 466 6334

EUROCONSULTANTS procédera à titre gracieux au réenregistrement de votre entreprise.

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INFOS NATIONALES
4 FÉVRIER 2015

Rencontres de la Vigne et du Vin le 17 février prochain

L’ANEV, le groupe d’études viticultures de l’Assemblée Nationale et le groupe d’études de la vigne et...

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INFOS RÉGIONALES

INFOS RÉGIONALES ET TECHNIQUE
27 JANVIER 2015

Demandes d’autorisation de plantations AOC- Campagne 2015

Cette année la date limite des dépôts des dossiers a été fixée au 31 mars 2015 pour les demandes déposées au...

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TECHNIQUE

INFOS RÉGIONALES ET TECHNIQUE
27 JANVIER 2015

Demandes d’autorisation de plantations AOC- Campagne 2015

Cette année la date limite des dépôts des dossiers a été fixée au 31 mars 2015 pour les demandes déposées au...

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TECHNIQUE
27 JANVIER 2015

Formations continues- Entrainement à la dégustation

Cette année, la CAVB, le BIVB et l’UPECB vous proposent des séances de formation courtes ouvertes à...

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AGENDA

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SERVICE D'ACCOMPAGNEMENT

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DIVERS

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PRÉSENTATION

La C.A.V.B est la Confédération des Appellations et des Vignerons de Bourgogne. Il s’agit d’une association loi 1901 entre les syndicats reconnus organismes de défense et de gestion (ODG) et les viticulteurs pour les vins et eaux de vie sous signe d’identification de la qualité et de l’origine produits dans les départements de l’Yonne, de Côte d’Or, de Saône et Loire . Elle regroupe les déclarants de récolte et les syndicats d’AOC ou IGP de Bourgogne reconnus ODG.

En juillet 2007, dans le cadre de la réforme des signes officiels d’identification et d’origine de la qualité et d’une volonté de régionalisation de la filière, les professionnels de la production ont décidé de dissoudre les anciennes structures départementales qui les représentaient afin de créer une fédération de viticulteurs et de syndicats d’appellation reconnus ODG dénommée CAVB.

Elle est localisée à la maison du vignoble, 132 route de Dijon à Beaune.

LES INTERLOCTEURS

Directeur :
Séverin Barioz
Tél. : 03.80.25.00.25

Directrice adjointe et Responsable Technique :
Marion Saüquère
Tél. : 03.80.25.00.25

Responsable Audits :
Véronique Lacharme
Tél. : 03.80.25.00.21

Technicienne contrôle Interne :
Eva Navarro
Tél. : 03.80.25.00.21

Assistante de Direction, Informatique et Comptabilité :
Martine Deher
Tél. : 03.80.25.00.26

Secrétariat :
Laurence Boulmont
Tél. : 03.80.25.00.22

Service Accompagnement:
Charlotte Huber
Tél. : 03.80.25.00.24

Accueil téléphonique et Secrétariat :
Marie-Thérèse Sagrange
Tél. : 03.80.25.00.25

NOS ADHÉRENTS

  • Union des régionales
    • Président
    • Gérard MAITRE
  • ODG Bourgognes
    • Président
    • Gérard MAITRE
  • ODG Bourgogne Vézelay
    • Président
    • Matthieu WOILLEZ
  • ODG MÂCON (UPVM)
  • ODG Crémant de Bourgogne
    (UPECB)
  • ODG Bourgogne Hautes Côtes
    • Président
    • Nicolas THEVENOT
  • UNION DES CRUS
    • Président
    • Pierre DE BENOIST
  • ODG ALOXE CORTON
    • Président
    • Freddy MEUNEVEAUX
  • ODG AUXEY DURESSES
    • Président
    • Christophe DICONNE
  • ODG BEAUNE
    • Président
    • Henri CAUVARD
  • ODG BOUZERON
    • Président
    • Pierre DE BENOIST
  • ODG CHABLIS
    • Président
    • Frédéric GUEGUEN
  • ODG CHAMBOLLE-MUSIGNY-VOUGEOT
    • Président
    • Christina AMIOT
  • ODG CHASSAGNE MONTRACHET
    • Président
    • Sébastien CAILLAT
  • ODG CHOREY LES BEAUNE
    • Président
    • Sébastien GAY
  • ODG COTE DE BEAUNE VILLAGE
    • Président
    • Corinne GUILLEMARD
  • ODG COTE DE NUITS VILLAGE
    • Président
    • Damien Gachot
  • ODG FIXIN
    • Président
    • Phlippe BERNARD
  • ODG GEVREY CHAMBERTIN
    • Président
    • Jean-Michel GUILLON
  • ODG GIVRY
    • Président
    • Ludovic DUGARDIN
  • ODG IRANCY
    • Président
    • Christophe FERRARI
  • ODG LADOIX
    • Président
    • Pierre CORNU
  • ODG MARANGES
    • Président
    • Claude BULARD
  • ODG MARSANNAY
  • ODG MERCUREY
  • ODG MEURSAULT
    • Président
    • Fabien COCHE
  • ODG MONTAGNY
    • Président
    • Laurent COTTENCEAU
  • ODG MONTHELIE
    • Président
    • Vincent DURIEU
  • ODG MOREY ST DENIS
    • Président
    • Jean-Louis AMIOT
  • ODG NUITS ST GEORGES
    • Président
    • Yvan DUFOULEUR
  • ODG PERNAND VERGELESSES
    • Président
    • Françoise ARPAILLANGES
  • ODG POMMARD
    • Président
    • Jean-Louis MOISSENET
  • ODG POUILLY-FUISSE
    • Président
    • Frédéric-Marc BURRIER
  • ODG POUILLY-LOCHE ET POUILLY-VINZELLES
    • Président
    • Jean-Philippe BRET
  • ODG PULIGNY MONTRACHET
    • Président
    • Jean-Michel CHARTRON
  • ODG RULLY
  • ODG SANTENAY
    • Président
    • Hervé MUZARD
  • ODG SAVIGNY LES BEAUNE
    • Président
    • Stéphen MAURICE
  • ODG ST AUBIN
    • Président
    • Benoît BACHELET
  • ODG SAINT BRIS
    • Président
    • Thomas SORIN
  • ODG ST VERAN
    • Président
    • Thierry NOUVEL
  • ODG ST ROMAIN
    • Président
    • Bernard MARTENOT
  • ODG VOLNAY
    • Président
    • Thiébault HUBER
  • ODG VOSNE ROMANEE
    • Président
    • Guillaume ROUGET
  • ODG VIRE CLESSE
    • Président
    • Jacky MONBARBON
  • UNION DES GRANDS CRUS
    • Président
    • Louis-Michel LIGER-BELAIR
  • ODG Grands Crus Chambertin, Chambertin Clos de Bèze
    • Président
    • Philippe DROUHIN
  • ODG Grand Cru CLOS VOUGEOT
    • Président
    • François LABET
  • ODG Grands Crus Corton, Corton-Charlemagne, Charlemagne
    • Président
    • Vincent RAPET
  • ODG Grands crus Chambolle et Morey
    • Président
    • Sylvain PITIOT
  • ODG Grands crus Chassagne et Puligny
    • Président
    • Jean-Michel CHARTRON
  • ODG Grands Crus de Vosne et
    Flagey
    • Président
    • Jean-Nicolas MEO

VINONEWS